フレデリックサヴァール ルーヴェルチュール
品種 ピノノワール
6000円ぐらい
年末にいつものワイン屋さんでおすすめされたシャンパーニュ。
知ったかぶりして買いましたがまったく知らない蔵です。
でも、お店のお勧めならと購入。値段もなんとか手が届く範囲でしたから。
ラベルをみるとピノノワール100％
ブランドノワールです。
色はロゼかと思うほどのオレンジっぽいゴールド。
抜栓した瞬間にふわっと舞い上がるピノノワールのやわらかい香り。
香りだけでもとってもエレガント。
すごくきめ細かい泡。強すぎないガス圧。カシスのような酸味。
奥行深くエレガントな舌触り。
コクのある複雑繊細な味です。
ボディ感もしっかり。
おせちの棒鱈にとってもよく合いました。
まったく生臭くなりません。
かまぼこやハムにもばっちり。煮しめにもまったくOK。
おせち全般にOK。すばらしいマッチングでした。
時間がたつとフルーティさもでて
とってチャーミングですっばらしいシャンパーニュでした。
みつけたらまた買いたいワインですね。
元日にルイロデレールブリュットプルミエを飲みましたが
このシャンパーニュの圧勝です。
（あくまでも当社主観）
