ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2017 ２本目
品 種 ピノ・ノワール
地区 原産国 ＡＯＣブルゴーニュ フランス
生産者 モンジャールミュニュレ
2507円（税込）
春ごろに一度アップしたワインです。
値段の記録がないので全開と同じにしましたが、
もっと安かったように思います。
夏を越してどうなっているのかな？
期待しつつ抜栓。
前回はベリー系の香りが目立って、味もシャキシャキしていたのですが、
今回は、いい意味で
「土臭い！！」
そしてケモノ系の香り。さらに複雑な土壌？の香り。
味は、フルーティというより、
しっかりした芯のある味。追いかけてくる強めの酸。
時間がたつと香りはケモノ系+濃い色の黒いベリーの香りが広がりました。
味もしっかり広がります。
ザ・ピノノワール。ニュイっぽいです。
巨峰みたいな深みと酸味も追加。
この日のご飯は、白菜の味噌汁、焼きしゃぶ（贅沢！！！）、サラダ。
意外と味噌汁に合います。ピノのコク増大。
焼きしゃぶはポン酢で食べましたが、ワインの輪郭がはっきり。
肉に合わすと明るいキャラが出現。ベリー感が出てきて、
巨峰+デラウェアみたいな味に変化しました。
少し前に飲んだロワールのピノぼ明るさ、ライト感とは真逆。
（いい意味ですよ。）
大好きなワインです。
エレガント！！！
