シーブリッツクルーフ・ピノタージュ 2018 おまけ ニコラフィアットグランレゼルブ
銘柄 シーブリッツクルーフ・ピノタージュ 2018
品種 ピノタージュ
地区・原産国 スワートランド 南アフリカ
生産者 デイビット＆ナディア
3586円（税込）
年末年始の贅沢ワイン週間に突入。
お気に入りの蔵でもあります。
時折お世話になるレストランでディナーを予約。
メインが鹿のステーキグロゼイユソースでした。
いつもワインを持ち込みさせていただいているのですが、
今回はどんなワインが合いますかとお聞きしたところ、
「ピノタージュが面白いかも」
とのことで、ちょうどこのワインを買ったところでいいタイミングでした。
色はクリアなガーネット。
味も透明感があってピノノワールに似た感じです。
コートドニュイのピノに少しコーヒー感を足したような感じです。
奥行深いコクと香り。少し土っぽいようなニュアンスと
カシスのような味わい。
グロゼイユって何かいなと調べてみたら、スグリのことなんですね。
知りませんでした。さらにカシスってクロスグリのことなんですねぇ。
そりゃあ合うわ。
もうすばらしい調和感。鹿肉の複雑な味や香りが引き立ち、ワインも
素晴らしい味になりました。
とってもクリアなワインなんですが、料理と合わすことでパワーアップ。
ボディもしっかりしていてカシス、ベリー、濃厚なイチゴのような味わいが
混然一体となります。
お勧めのワインです。
この日は、ほかにもシャンパーニュ（二コラフィアットグランレゼルブ）を
いただいたのですが、とってもおいしいシャンパーニュでした。
セパージュはシャルドネ20％、ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ40％で
色もブランドノワールかとおもうような濃い色で、味も非常にしっかりしていて
ピノノワール感がありました。濃厚すぎないけどちゃんと芯がある味わい。
微妙に白桃や洋ナシのような感じもしました。
ネットで価格を調べましたがコスパもいい感じです。
コースの中にフォアグラのテリーヌがありましたがまったく負けてません。
とっても濃厚ないいフォアグラだったのですが、ワインが負けることなく
双方の香りを引き立たせるすばらしいシャンパーニュでした。
ごちそうさまでした。
