ラッシュ デラウェア 2015
銘柄 ラッシュ デラウェア 2015
品種 デラウェア
生産者 ヒトミワイナリー
1870円（税込）
今年７月にもアップしたワインです。
くせのあるワインですが、病みつきになりそうな味。
酸味が強く、フランボワーズみたい。
ミネラル感がしっかりあって、少し熟成感もある。
大人なサイダー。
この日のごはんは鶏すき焼き。
味が濃いのでこのワインが合うだろうとプシュッと抜栓。
栓は瓶ビールのような王冠です。
何故か手羽先の塩焼きもあったのですが、ワインの酸味と
鶏の塩味がいい感じでマッチング。果実感やコクがアップしました。
鶏すきだとワインのうまみが上昇。
すき焼きの甘味をさらっと調和させていい感じです。
酸味だけでなくミネラル感もあるので、鶏の旨味もアップしました。
結構食べ物との相性がいいようです。
すき焼きの具材ともいい感じで、特にしいたけだと
シイタケの香りが舞い上がり、その後ワインの旨味や
香りも上昇してとてもおいしくなりました。
面白いワインです。
