キャサリン・マーシャル・ソーヴィニヨンブラン 2019
キャサリン・マーシャル・ソーヴィニヨンブラン 2019
ソーヴィニヨンブラン
エルギン 南アフリカ
2420円（税込）
南アフリカシリーズもこのワインを含めあと２本。
知人からこのワイナリーは鉄板と言われていて、期待が膨らみます。
色はかすかに緑がかった金色。
黄色いグレープフルーツや青っぽい柑橘系の味と香り。
苦みとライムのような香りも少しあります。
甘味はほとんど感じませんが果実味はしっかりとありました。
よくできたヴェルモットを思わせます。
濃厚ではありませんが味、香りともに濃密、繊細、複雑。
期待を裏切らない、とてもよくできたおいしいワイン。
ほんと、いいワインに出会いました。
ソーヴィニヨンブランって新世界系だとニュージーランドの
マルボロ地区が優秀なんでしょうが、このワインはそこと比較しても
優秀だと思います。
この日のご飯は、酢だこ、豆腐・ニンニク・オイスターソース・
のり・生卵のミックス、豚小間のコチュジャン炒め。
酢だこでも生臭くなく、コクが出てまろやかになりました。
樽香みたいな感じも出現。ミネラル感もしっかり。
豆腐のミックスでもなめらか、リッチな感じになりばっちりです。
すこしトロピカルな感じもでました。
豚肉でもOK。
最終的にはヴェルモット多めのマティーニみたいになりました。
おいしかった！！！
