シャトー・ヴェイラック 1998

シャトー・ヴェイラック　1998

メルロー　カベルネ・フラン　カベルネ・ソーヴィニヨン

ＡＯＣサンテミリオン

2248円（税込）

いつものワインショップで前からずーっと気になっていたワイン。

1998年物のＡＯＣサンテミリオンが3000円ぐらいであるなんてと。

で、たまたまセールで値下げになっていました。

私の中で、年代物のサンテミリオンって結構地雷エリアなんです。

痛い目にあったことも数度。

でもまぁ飲まなきゃわかんないということで購入。

冷蔵庫で半日ほど冷やし、飲む１時間前に冷蔵庫から取り出して抜栓。

色は、エッジがレンガ色。全体としてはアメリカンチェリーの皮のような色でした。

とても柔らかい口当たり。タンニンはあまり感じません。

微妙に清涼感あり。

２０年以上たったワインとしては非常にしっかり、しなやさがあります。

この日のご飯は鶏ももの塩焼き。

ワインと合わせると、脂を流すのではなく、鶏本来のうまみや味を引き出してくれます。

ワインも複雑な味になり、果実味や香りもしっかりしました。

最後の方は何となく、青いプラムのイメージと未熟でまだ少し青いけど

甘い香りのする桃みたいになりました。