シノン 2018

シノン　2018

クロ　ゴドー

カベルネフラン

ＡＯＣシノン

1848円（税込）

久しぶりにカベルネフランが飲みたくなって購入。

冷蔵庫で小一時間冷やしてから抜栓。

色は紫に少しピンクを混ぜたような感じ。ガメイみたいな色でした。

とてもシルキーなワインで、ヴェルベットのような口当たりもしてエレガント。

かすかにチョコレートの感じがして、あとから酸味がマイルドに出てきました。

タンニンはしっかりめ。

香りは、ウーロン茶＋ジャスミンティみたいな、あるいはほうじ茶アイスみたいな香りがしました。

よくわかんない表現ですみません。

時間が経つと、ますますエレガントに。カベルネフランのいいとこが全開です。

いやな香りもなく、舌触りもとても心地よい。ほどほどに華やかさもありました。

この日のご飯は、とりももの竜田揚げ、赤玉ねぎマリネ入りポテサラ、小松菜のお浸し。

赤玉ねぎのマリネにぴったり。玉ねぎの香りが引き立ち、ワインのコクも増大。

でもやはり竜田揚げがベストマッチング。ワインの複雑さ、果実味が全開になりました。

おいしすぎてあっという間に開けてしまいました。

リピート必至。