銘柄 ポークパインリッジ・シラー 2019
品種 シラー
地区・原産国 スワートランド 南アフリカ
生産者 ブーケンハーツクルーフ
1892円（税込）
ここのところ南アフリカ率が高いです。
だって本当においしいし、コスパ高いですから。
いわゆるニューワールドものとは違い、クラシックな感じがして
当社的には大当たりって感じです。
この日のご飯はマーボナス。ということでこのワインをチョイス。
色は紫強めのクリアな赤紫。
プルーンの甘味をこがした感じのような味。
開けたては少し固くてまだ若い感じですが時間が経つと、
まろやか感がでてきてまったりいい感じに。
オーストラリアのシラーズみたいなところもあります。
マーボのピリ辛感をワインの甘味がうまく昇華させてくれて
とってもいいです。バランスもとれてすばらしい。
マーボナスのほかにはホウレンソウとえのきのお浸し、
ギョーザ、かす汁。
お浸しだとチョコ感がアップ。
ギョーザやかす汁でもチョコチョコします。
びっくりしたのがきゅうりの糠漬け。
スミレ感がでてシルキーになりました。
乳酸系だからでしょうか。
おいしいわいんですよ。