ポークパインリッジ・シラー 2019

銘柄　ポークパインリッジ・シラー　2019　

品種　シラー

地区・原産国　スワートランド　南アフリカ

生産者　ブーケンハーツクルーフ

1892円（税込）

ここのところ南アフリカ率が高いです。

だって本当においしいし、コスパ高いですから。

いわゆるニューワールドものとは違い、クラシックな感じがして

当社的には大当たりって感じです。

この日のご飯はマーボナス。ということでこのワインをチョイス。

色は紫強めのクリアな赤紫。

プルーンの甘味をこがした感じのような味。

開けたては少し固くてまだ若い感じですが時間が経つと、

まろやか感がでてきてまったりいい感じに。

オーストラリアのシラーズみたいなところもあります。

マーボのピリ辛感をワインの甘味がうまく昇華させてくれて

とってもいいです。バランスもとれてすばらしい。

マーボナスのほかにはホウレンソウとえのきのお浸し、

ギョーザ、かす汁。

お浸しだとチョコ感がアップ。

ギョーザやかす汁でもチョコチョコします。

びっくりしたのがきゅうりの糠漬け。

スミレ感がでてシルキーになりました。

乳酸系だからでしょうか。

おいしいわいんですよ。