ジュリアンスカール・ウォーカーベイ・シラー 2018

銘柄　ジュリアンスカール・ウォーカーベイ・シラー　2018

品種　シラー

地区　原産国　　ウォーカーベイ　南アフリカ

生産者　　ジュリアンスカール

2620円（税込）

南アフリカです。当社ではいま、一番気になるエリアです。

だっておいしいワインが多いんだもの。

甘すぎず、渋すぎずお値段もそこそこ。

このワインは大好きなローヌスタイルということで購入。

この日のご飯は豚生姜焼きということでこのワインをチョイス。

しあやかな口当たり。スミレのような香り。絶妙な甘み。

チョコレートやコーヒーのような後味。そしてほどよい酸味。

プルーンやあんずのような味から酸味がきて広がるうまみ。

しわしわとゆっくりくる渋み。

とてもまろやかで大きな輪郭のまぁるい味。ちょうどいいボディ。

うまみが舌の後ろまですーっと突き抜けます。

生姜焼き以外にはアボカド、みずな、スモークサーモンのサラダ。

甘く炊いた揚げと小松菜のおひたし。

サラダにあわせるととてもなめらかに。

揚げだとスパイシー感が上昇。酸もたちます。

生姜焼きはもうばっちり。

お互いのうまみがぴったりあって繊細、複雑に。

とってもローヌなワイン。

シラーが好きな方には超おすすめです。