コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ 2017
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コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ 2017
サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カベルネ ソーヴィニヨン
DOCモンテクッコ ロッソ リゼルヴァ イタリア
カステッロ コッレ マッサーリ
1969円(税込)
このワイン、数年前に試飲したことがあって、その時には
とってもクリーンできれいなサンジョヴェーゼだなぁと感じました。
ただ、百貨店価格だったのでずっと保留にしていました。
今回は、ネットで百貨店よりお安く発見したので購入したものです。
色はルビーレッド。
第一印象はとっても強く、ボディ感がある高級サンジョヴェーゼの凝縮感が来ました。
よく熟した黒い果実をおもわせるようなイメージです。
しっかりしたレーズンのような香りもしました。
結構タニックですがジューシーな果実感もあります。
この日のご飯は焼き肉!!!
一瞬、ボルドーかとおもいましたが、赤身が多い肉だったので
サンジョヴェーゼでしょう!!!と個人的好みを発動して抜栓。
常温で置いていたのですが、取り急ぎデカンタして冷蔵庫で30分ほど保管。
極端に暑い日ではなかったのでいい温度になってくれました。
肉は
①塩コショウそのままだけで何もつけない。
②わさびをつけて食べる。
③わさび醤油で食べる。
の3パターンで試してみました。
①だと、ジューシーな果実感が増大。肉の香りも増大。とてもいいマッチングでした。
②だとワインの甘みが増え、レーズンみたいな後味に。
③だとレーズン感がさらに増え、同時に酸味とアミノ酸にような感じも増えました。
個人的には②がベスト。ワインがとても立体的な味になります。レーズン、杏、
黒い果実の大きなミックスに。
時間が経つととてもまろやかさも出ておいしいワインでした。
秋に飲むともっとおいしいでしょう。