コッレマッサーリ リゼルヴァ モンテクッコ 2017

コッレマッサーリ　リゼルヴァ　モンテクッコ　2017

サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カベルネ ソーヴィニヨン

ＤＯＣモンテクッコ ロッソ リゼルヴァ　イタリア

カステッロ コッレ マッサーリ

1969円（税込）

このワイン、数年前に試飲したことがあって、その時には

とってもクリーンできれいなサンジョヴェーゼだなぁと感じました。

ただ、百貨店価格だったのでずっと保留にしていました。

今回は、ネットで百貨店よりお安く発見したので購入したものです。

色はルビーレッド。

第一印象はとっても強く、ボディ感がある高級サンジョヴェーゼの凝縮感が来ました。

よく熟した黒い果実をおもわせるようなイメージです。

しっかりしたレーズンのような香りもしました。

結構タニックですがジューシーな果実感もあります。

この日のご飯は焼き肉！！！

一瞬、ボルドーかとおもいましたが、赤身が多い肉だったので

サンジョヴェーゼでしょう！！！と個人的好みを発動して抜栓。

常温で置いていたのですが、取り急ぎデカンタして冷蔵庫で３０分ほど保管。

極端に暑い日ではなかったのでいい温度になってくれました。

肉は

①塩コショウそのままだけで何もつけない。

②わさびをつけて食べる。

③わさび醤油で食べる。

の３パターンで試してみました。

①だと、ジューシーな果実感が増大。肉の香りも増大。とてもいいマッチングでした。

②だとワインの甘みが増え、レーズンみたいな後味に。

③だとレーズン感がさらに増え、同時に酸味とアミノ酸にような感じも増えました。

個人的には②がベスト。ワインがとても立体的な味になります。レーズン、杏、

黒い果実の大きなミックスに。

時間が経つととてもまろやかさも出ておいしいワインでした。

秋に飲むともっとおいしいでしょう。