キュベ オオウラ スパークリング 2016

キュベ　オオウラ　スパークリング　2016

シャルドネ（山形県高畠町）

ヒトミワイナリー

頒布会で購入１本当たり３０００円

少しだけ緑がかった黄色。

グレープフルーツのような味、アロマ。

樽もほどよく効いてます。

とっても山形県のシャルドネ。

いかにもヒトミワイナリーがつくるよいワイン。

輸入物のシャルドネとは全く違う味。

シャルドネにありがちな甘味がなくとってもエレガント。

この日のご飯はよこわのお造り、鶏胸の味噌漬け、豆腐の味噌汁。

よこわのお造りでも生臭みなし。

よこわのあぶらをクリーミーに昇華させてくれます。

でも、もっとよくあうのは鶏むねの味噌漬け。

味噌がシャルドネの中域？を持ち上げます。

味噌漬けにはチンゲン菜も入ってましたが、チンゲン菜、意外にいい仕事してます。

チンゲン菜にあわすと香りが増大しました。不思議。

とにかく、とってもいいワイン。

でも、あわない人も多いかも。