ポル・ジェス・ブリュット
銘柄 ポル・ジェス・ブリュット
品種 ピノ・ノワール 55％ ピノ・ムニエ 40％ シャルドネ 5％
地区・原産国 シャンパーニュ フランス
生産者 G・Hマーテル
2618円（税込）
ちょっとしたお祝い事があった日。
こんな日はシャンパーニュでしょ。
ということで当社御用達のお気軽シャンパーニュであるこのワインをチョイス。
色はピンクゴールド。抜栓した瞬間に瓶口から舞い上がるトースト香+甘めの香り
味はいかにもシャンパーニュなわかりやすい味。
かすかにトロピカル。すっきりした酸。コクと繊細さが同居していいバランス。
ボディだってしっかり。泡も細かく繊細。
この日の夕食はホタテのカルパッチョとお寿司。超贅沢です。
ホタテのカルパッチョはサラダ代わりなのでカイワレとベビーリーフ、
トマトを小さく角切りしたものをたっぷり載せました。
ホタテのカルパッチョにあわせるとシャンパーニュの味が立方体になって
どかんと広がります。そして、カイワレの苦みがシャンパーニュといい相性なのに
驚きました。お互いを引き立てます。
お寿司にはなんでもOK。
生臭さなしで、魚が香ります。結構脂がのったマグロでも問題なし。
シャンパーニュにコクがでます。
泡ものはオールマイティですね。
当社的には、シャンドンやクリコよりおすすめかも。
