ダンシングフレイム ブリュット
銘柄 ダンシングフレイム ブリュット
地区・原産国 セントラルヴァレー チリ
生産者 ルイス フェリペ エドワーズ
990円（税込）
今日は何を飲もうかなと立ち寄ったスーパーで思案。
1000円クラスを物色。
そこで発見したこのワイン。
「おぉ？ダンシングフレイムの泡ものなんてあったんかい！！！」
価格は泡ものだししょうがないかなと。
でも白ワインであれだけ好印象のメーカーだし。
期待を膨らまして購入。
当然その日のうちに抜栓。ただし、６時間ぐらい冷蔵庫で保管。
飲む15分前に冷蔵庫から取り出しました。
色はとっても薄い金色。ほぼ透明です。
色をみた段階で少し違和感。
だって、同じ蔵の白ワインでもこんなにいろは薄くない。
抜栓した瞬間にはイースト香が舞い上がっていい感じでした。
味は少し甘めであとから苦みがきます。
かすかにピノ由来と思われるベリー感。
同じ蔵のシャルドネにほんのちょっぴりピノを垂らして泡を入れた感じ。
泡はシャンパーニュ並みの細かさ。
当社的には同じ価格帯のスパークリングならバルディビエソの圧勝。
この日は食後に飲んだのですが、おかきをつまみながら飲みました。
醤油味のおかきにはとっても合いました。
コクが出て中間域？があがります。
素焼きのおかきなら味がまんべんなく広がって（でもすこし物足りない）、
あとからもち米の香りがふんわりと。
グルテンフリーのイチゴクッキー（いただきもので結構高そう）だと
イチゴがふんわり香ってものすごく引き立て役に（ワインが）。
生クリームやバターの香りもします。
クエン酸みたいな感じも出ました。
ダンシングフレイムってとっても注目の良いメーカーだと思いますが
このワイン、このボトルに関しては正直・・・・。
