レ ザギュド
銘柄 レ ザギュド
品種 ソーヴィニヨン・ブラン35％ ソーヴィニヨン・グリ15％
地区・原産国 カオール フランス
生産者 マス デル ペリエ
2400円（税込）
最近お気に入りの蔵です。
この日のご飯がよこわのお造り、ちりめんじゃこのアヒージョ、
大豆・玉ねぎのマヨネーズサラダ、バゲットだったので
個性がはっきりした白ワインがよかろうとこのワインをチョイス。
色はオレンジっぽくかすかに濁っています。
かんきつ系（オレンジ+だいだいみたい）の香りが濃厚。
味は、苦み+乳酸系+柿そして香りどおりのかんきつ系の味。
ボディがしっかりしていて口に含むと立体的に広がり、
コク、複雑さがしっかりあって、表情豊かにいろんな味わいが出てきます。
すっとしているのですが、ヨコワやアヒージョもしっかり受け止める
懐深いワイン。
ヨコワ+しょうゆだとしょうゆのうまみ、ヨコワのうまみが炸裂。
アヒージョだと若干の生臭さが出ますが嫌味はなく、ワインのかんきつ感が
くっきりしました。大豆のサラダだとかんきつ感とうまみがすーっと
広がりました。バゲットはバターの香りにワインのコク、複雑な味わいがアップ。
少し癖はありますが、いいワインです。
お勧め。
