シャトー ラビロット 2002
銘柄 シャトー ラビロット 2002
品種 カベルネ・ソーヴィニョン70％ メルロ30％
生産者 シャトー ラビロット
2560円（税込）
特売品！！
2002年、古酒ですね。
超久しぶりのサンテステフ。
合わせたのはなぜかカキフライ、エビフライ、イカリングのフライ。
ボルドーは魚介にも合うとあったので・・・。
単に、このワインが飲みたかっただけですが。
２時間前に抜栓し、１時間経過後にデカンタしました。
グラスに注ぐといい意味で絶妙なピーマン香。
口に含むと若干のかつお節感。うまみが多いのでしょうか。
アミノ酸度が高いんでしょうね。
でも、とってもカベルネ・ソーヴィニョンです。
口に飛び込んでくる酸味、突き抜ける中間域の味わい。
少し温度を上げると、おおきな輪郭のとてもまろやかなワインになりました。
ジューシーにしてしっかり、古酒感ばっちりにして陽気な味。
すーっと無限の広がりを発揮しました。
あとから追いかけてくるメルロのコクやチョコ感。
カベルネ・ソーヴィニョンのおだやかなタンニン。
よくできた古酒。ボルドーはかくあるべし。
魚介のフライにもぴったりでした。むしろ新鮮な味。
とってもいいワインでした。
