RECOLTE 夕焼けルージュ 2016

銘柄　RECOLTE 　夕焼けルージュ　2016

品種　メルロー65％、カベルネソーヴィニョン16％、

　　　カベルネサントリー15％、カベルネフラン3％

　　　マルベック1％

地区　滋賀県東近江市　ヒトミワイナリー

3850円（税込）

久しぶりに登場。

大好きなヒトミワイナリー。

どこもコロナで大変そうですね。

このワイナリー、自社でネット通販もされているのですが、

送料が安くなっていて、ポイントもお得だったのでいろいろ

ミックスで購入。

個人的に、セラー（36本）からあふれているワインがあるので

セラーの在庫整理もかねて、お高いワインも開けようかと。

連休ですしね。

とってもメルローなワイン。でも、カベルネフランのしなやかさもしっかり。

かすかにヨード臭（土壌かな？）、カベルネのしっかり感もあとから出現。

マイルドだけど野生の味。クリアだけど複雑。

とってもボルドー感があるワイン。

この日のご飯は、実は、いかとタイのお造り。

なぜか焼き芋。

でも、まったく問題なし。

だって日本ワインだもの。

魚に合わないわけがない。（思い込み。）

いかの甘味を増大させてくれました。

食事とあわすと、だんだん香り豊かに、そして、

味わいも複雑になり、特に中間域が目立つ味になりました。

ヒトミワイナリー、さすがです。