シャブリ ヴィエイユヴィーニュ 2017
シャブリ ヴィエイユヴィーニュ 2017
ＡＯＣシャブリ
ドメーヌ・ラウル・ゴートラン
4070円（税込）
すみません。お高いワインです。
時折お伺いする尼崎市は園田のアプリクスさんで購入。
「このシャブリ、絶対おすすめだから。」
と言われ購入。この店の店主さんは私の好みをわかってくださっているし、
１０００円分のポイントがあったので迷わず購入。
ちょうど、久しぶりにブルゴーニュのシャルドネを飲みたかった時期でもありました。
色は薄いレモンイエローに微妙に緑を足したような色。
初めは酸が立っていて、ヨーグルトのような香りと味がしました。
（オイコスのイチゴヨーグルトみたい。）
その後すぐに樽香っぽい香りとかすかに柑橘系の香りが（オレンジっぽい香り）出てきました。
アフターには山椒っぽいニュアンスがありました。
この日のご飯は、スモークサーモンをのせたサラダ。
ドレッシングはオリーブオイルに白ワインビネガー、マスタードを混ぜたもの。
マイタケの味噌汁。鶏のチューリップ竜田揚げ。
サーモンのサラダにはもちろんＯＫ。
意外だったのはマイタケの味噌汁。
ワインがマイルド、まろやかになり、コクも増大しました。
チューリップの竜田揚げだとクリーミーな味に。
最終的にはフラワリーな香りがしてとても多彩なおいしいワインでした。
