秋鹿 純米無濾過生原酒八・八・八
秋鹿 純米無濾過生原酒八・八・八2016
八反錦
精米歩合80%
3666円(税込)
大阪は能勢町で造られる秋鹿。
八(漢字です)八八と不思議な名前。
米が八反錦、八割精米、協会八号酵母からきたネーミングだそう。
辛口。すごく酸が高そうとおもったら2.7!!!
日本酒度は+7。
透明感があり、
鰹節の旨味みたいな
軽からず重からずの絶妙なボディ感。
芳醇な味わい。
この日のご飯は金目鯛の煮付け、プチプチステーキ。
(ちなみに、王禄極辛、不老泉山廃純米吟醸)
流石大阪が誇る銘酒蔵。(当社主観)
またひとつ大好きな日本酒が見つかりました。