アンリオ ブリュット スーヴェラン

アンリオ　ブリュット　スーヴェラン

シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ

3960円（税込）

薄めの黄金色。

朝に飲んだ（贅沢！）、ルイ・ロデレールよりすこーし細かい泡

（のような気がします。）泡がとってもクリーミー。

よく冷えた一口目はシャルドネが勝った味。

でも、温度が上昇するにつれてピノ二種が主張をはじめます。

多分、少量ブレンドされているピノ・ムニエが肝なのかなと。（当社思い込み。）

以前、ピノ・ムニエ100％のシャンパーニュを飲みましたが、

似たところがありました。（当社記憶主観。）

抜栓して一時間ぐらいして、温度が常温になると、とってもエレガントに変化。と言うか本領発揮。ブランドノワールみたい。

多分、贅沢にフィレステーキが素敵ですよ。（笑うとこです。）

このワイン、常温がベストと見受けました。

合わせたご飯は朝に続きおせち。

お煮しめ、タコのうま煮（甘口）、豚の角煮（甘口）ホワイトロースハム、

かまぼこ（和田八焼き通し、玉桜）、数の子、スモークサーモン。

さて、ベストなマッチングはお煮しめでした。出汁がよくきいた味ですが、

1+1が5ぐらいのマッチング。サーモンはやや塩辛目でふつー。

数の子はまったく生臭くならずサーモンと同じくらい。

かまぼこはどちらもやや甘めでしたがふつー。

タコ、豚の角煮ともワイン、食材の味がはっきりするような感じでした。

私の好みはルイ・ロデレールよりこちらですが、

当社会長はルイ・ロデレールだそうです。

よく似た味ですがまったく別物。

ブランドノワールがお好きな方にはこちらをおすすめします。