シャブリ プルミエクリュ フルショーム2017

シャブリ プルミエクリュ フルショーム2017

ドメーヌ・デ・マランド

シャルドネ

AOCシャブリプルミエクリュ

9000円+税

写真は撮り忘れでありません。

仕事納めも終わり、車で2時間程度の温泉リゾートホテルへ1泊2日の家族旅行。

2時にチェックインして、早速温泉へ。

お昼過ぎまで降っていた雨も上がって、露天風呂を満喫。

ただ曇が厚くて、晴れていれば鳴門海峡の絶景を堪能できるのですが、

この日は無理でした。

で、風呂上がりはやっぱりビール。

ホテルで売っている地ビールで乾杯。

写真はありませんが、地元なら簡単に手に入る銘柄です。

種類はアルトを選択。

苦味がしっかりあってコクもまずまず。

その後、1時間マッサージを受けて心身のオーバーホール。

気持ち良かった~。

 

6時からいよいよレストランで夕食。

主に地魚を使ったコース料理でした。

食前酒にプロセッコのグラスサービスがありました。

泡弱めで、プロセッコなりの甘み。

ワインが苦手な人でもスルッといけそう。

予想市場価格はアンダー1000円と見ました。

さらに風呂上がりに飲んだビールの生(900円)をいただきました。

上手に入れられており、泡もきめ細やか。

苦味しっかりで瓶バージョンより一回り上を行くビールでした。

 

さてさて、ワインをチョイス。

ワインリストには4000円から2万円ぐらいまでの価格が並んでいました。

白にしますかということで候補は、シャブリフルショーム(9000円)か

シャトーヌフデュパープブラン(14500円)。

シャトーヌフ、美味しいんですが高いな~と。

レストランの方にどちらが料理に合いますかと相談すると、

シャブリとのことでこちらに軍配が上がりました。

高いワインを勧めないところが好印象。

メインは蒸した鯛とスモークサーモンをタルタル風にしたものを蕪で巻いて

クリームソースを少し。

シャブリはまだ若くて固いかなと思いましたが

テイスティングすると結構柔らか。

柑橘系の香りからはじまり樽香もそこそこ。

ミネラル系の味は温度が上がるにつれてお出まし。

まだ若いせいかややスッキリ系に見受けましたが

温度のせいだったようで、グラスでしばらく置くと

ボディ感も出てきてコクもそこそこ。

熟成させればまだまだ美味しくなりそう。

ポテンシャルは高そう。

 

久しぶりのシャブリでしたが

「いいシャルドネだねぇ」とほっこりてきたワインでした。

実は、鯛とシャルドネってあまり合わせたことがなかったのですが、

なかなかのものでした。

あど前菜にあったローストビーフともバッチリでした。

シャブリ、見直しました。