バローロ セッラルンガ・ダルバ 2011

バローロ　セッラルンガ・ダルバ 2011
フォンタナフレッダ
ネッビオーロ
ピエモンテ　イタリア
DOCG
3333円（税込）

ネット通販で買った3本1万円セットの1本。

他も普通なら5000円クラスのものがセットになっていてお買い得でした。

で、買って２年近く寝かしてみました。

年末に入り、高ワインストック放出期間の1本目です。

初めに白檀や熟したトロピカルフルーツのような香りがきて、

チョコレートのような感じもありました。

ふんわりしなやかで思わず笑顔になるワイン。

バローロってもっとガツンとくるワインかと思ってましたが

優しくふところ深いワインです。

私は元々イタリアワインが好きでネッビオーロが大好きなんですが、

今までに飲んだネッビオーロのなかでベストスリーに入るかな。

この日のご飯は、とり手羽元を焼いてトマトケチャップ、

玉ねぎ、ニンニク、香辛料でソースを作りからめて頂きます。

素晴らしいマッチングでした。

ソースなしでも食べてみましたが、少しソースがあるほうが相乗効果がありました。

ケチャップの甘酸っぱい味は全く気になりません。

むしろ、ワインの味を引き出してくれます。

多分、玉ねぎとニンニクが取り持ってくれるんでしょう。

納得の1本。